Дезинфекция посуды в ДОУ
В сфере дезинфекции понятие «посуда» подразделяется на: посуду лабораторную, посуду с остатками пищи и без пищевых остатков. Как раз дез.обработка посуды с пищевыми остатками и без таковых имеет непосредственное отношение к детсадам.
Какими средствами можно дезинфицировать посуду в учреждениях
Дезинфекция посуды в ДОУ требует особого отношения. Потому что детский иммунитет еще только в стадии формирования, от этого организм ребенка часто подвергается риску заболеваний, которые вызывают разного рода патогены, вирусы, микробы и грибковые инфекции. Как раз через посуду большая часть бактерий легко «путешествует» от ребенка к ребенку. По этой причине в обязанности персонала детсада или любого дошкольного учреждения входит обеспечение безопасного питания детей. Решить данную задачу призвана дезинфекция посуды специальными дезсредствами, разрешенными для использования в отношении посуды.
Обработка посуды в детских учреждениях возможна любыми, имеющими госрегистрацию дезинфицирующими средствами и препаратами. Которые должны быть только от специализированных производителей, дающих гарантию качества и эффективности всех компонентов. Согласно СанПин, препараты для дезинфекции обязаны быть зарегистрированы в уполномоченных органах, сопровождаться сертификацией, а также иметь подробную инструкцию по применению. В инструкции должна быть формулировка о том, что эти дезинфицирующие составы, порошки, гели или жидкости разрешены к применению в детских учреждениях и имеют утвержденные государством режимы дезинфекции.
Возможны ли побочные действия от дезобработки детской посуды
Дезинфекция посуды в детском саду при соблюдении инструкции и всех санитарных нормативов не влечет за собою никаких побочных и неприятных эффектов со стороны детского здоровья. Но все же, нужно понимать, что все дезинфицирующие препараты – это химия, способная не только уничтожить микробы, но и принести вред организму ребенка. Это возможно, если:
- При использовании средства была нарушена инструкция по применению, и через еду некоторое количество химикатов попало в пищевод ребенка, вызвав у него отравление.
- Индивидуальные реакции организма, вызывающие аллергию на препараты, входящие в состав дезинфицирующего препарата. Такое не исключается, даже если посуда отмыта и выполоскан очень тщательно. Простая отдушка дез.раствора может вызвать у ребенка аллергическую реакцию на запах.
Симптоматика отравления химическими компонентами дезинфицирующих средств может быть следующей: тошнота, расстройство кишечника, рвота, общее недомогание. Если химикаты попадают в организм ребенка малыми, но регулярными дозами, это может не проявиться так явно, как при отравлении, но затем дать аллергию, кожные реакции и нарушения в работе внутренних органов, прочее.
Как сделать дезинфекцию посуды безопасной в отношении детей
Безопасность ребенка – это ответственность взрослого. Дезинфекция столовой посуды в ДОУ — это обязанности персонала учреждения. Как правило именно человеческий фактор может стать причиной того, что средством неверно распорядились, нарушили дозировку при использовании, изменили регламент применения и прочее. К сожалению, исключить полностью тот факт, что персонал учреждения может допускать ошибки, дезинфицируя посуду детей, невозможно. Поэтому нужно снизить риски возможных последствий человеческого фактора, то есть:
- Сделать правильный выбор дезинфицирующего состава;
- Выбрать препарат с длительной экспозицией;
- Использовать тест-системы для проверки посуды.
- Применять жарочные шкафы для обеззараживания температурой.
Метод подбора эффективных для дезинфекции, но при этом наиболее безобидных для человека средств заключается в том, что они должны обладать низким уровнем токсичности и высокой моющей способностью. Будет разумным исключить из перечня составов для обеззараживания посуды препараты с хлором и альдегидами. Не менее важно подобрать такой препарат, который может иметь длительную экспозицию. То есть, у средств может быть разный срок активности, позволяющий убивать микробы.
Если препарат имеет высокую концентрацию активного вещества, экспозиция будет пять минут, и это прописано в регламенте дезинфицирующего средства. Но если концентрация меньше, то соответственно срок, за который препарат уничтожит патогенных микробов будет больше. При этом, если вдруг по нелепой случайности произойдет контакт этого вещества со слизистыми ребенка, это не будет иметь фатальных последствий для детского организма. Всем существующим сегодня средствам для дезинфекции посуды в детских садах утверждены режимы дезинфекции со временем экспозиции от 5 до 120 минут.
Экспозицию подбирает сам сотрудник учреждения исходя из целесообразности, для посуды можно выбрать наибольшее время именно в целях безопасности. А еще можно применять специальные тест-системы, которые обнаруживают остатки дез.средств на посуде после ее мытья. Проверенным и эффективным методом избавиться от микробов без привлечения химии является высокая температура. Термическую дезинфекцию можно проводить в специальных установках, аналогичных сухожаровым шкафам, используемым в медицине.
